核心提示：四川火博会将由四川省火锅协会、成都海名会展有限公司联袂主办，同期举办“第二届中国火锅产业生态大会”、“中国（成都）火锅TOP食材选品大赛暨品鉴会”等活动，形成“一展一会一赛”的矩阵：一展，汇聚全国优质供应链，展行业新品爆品；一会，解决出海和经营两大难题，发布行业最强音；一赛，甄选业内顶尖产品和创新智慧，全方位、立体化打造产业交流场景。……（世界食品网-）
四川火锅 ——千年味觉的图腾与产业变革的引擎在川西坝子的袅袅炊烟中，四川火锅用一锅红汤煮沸了两千年的文明基因。从长江码头的船工粗犷吃法，到如今全球食客追逐的味觉图腾，这方沸腾的江湖承载着巴蜀儿女的豪迈性情与生活哲学。辣椒与花椒在牛油中翻腾出的“麻辣美学”，不仅是味蕾的狂欢，更是川人“尚滋味、好辛香”的文化密码。作为中国火锅版图的核心腹地，四川省的火锅店数量超 6 万家，占据全国14%的火锅企业，在全国各省份中排名第一；四川火锅的门店数占全国火锅门店数的17.5%，同样在所有火锅派系中占比首屈一指；一如小龙坎、谭鸭血、蜀九香等知名火锅品牌也在这里应运而生，从川地走向了全国，再走向了世界。——四川，这里既是火锅文化的发祥地，更是驱动火锅产业变革的超级引擎。三产融合创生态，政策东风筑高地
四川火锅的产业高质量发展正在“三产融合”的模式下迸发出强大的生态活力，同时得益于政策的强力支持，正成为国内乃至全球火锅产业的重要高地。第一产业根基深厚，四川凭借得天独厚的自然条件和悠久的农耕传统，是国内举足轻重的优质农副产品产地，汉源贡椒、郫县豆瓣等28个地理标志产品为火锅的原材的质量提供了坚实的保障，形成了从田间种植到锅底调味的完整品质闭环，为火锅产业的高品质发展奠定了基础。其次，第二产业的链条强大且完善。从调味品研发到冷链物流，再到智能化火锅设备制造，四川已形成了覆盖全产业链的千亿级产业集群。依托“四川智造”的高质量制造能力，火锅设备和调味产品出口全球，成为中国火锅文化“走出去”的重要载体，推动了四川制造业的国际化布局。此外，第三产业的活力强劲。全省已有超过6万家火锅餐饮门店，不仅构建了“美食+文旅”的消费新场景，还通过火锅文化的创新推广，吸引了大量游客和美食爱好者。据统计，四川餐饮行业年营业收入已突破38亿元，火锅产业也成为拉动地方经济稳步的增长的重要引擎。在“川派餐饮高水平发展”政策加持下，《四川火锅产业标准体系》的出台、火锅产业创新园的落地等举措，也正为行业注入澎湃动能。更有力的是，政府设立专项扶持基金，对年营收超5亿的火锅企业给予税收优惠，全力培育世界级火锅品牌矩阵。这些政策东风不仅为四川火锅产业的高水平质量的发展提供了强劲动力，也为其打造全球火锅产业高地奠定了坚实基础。以火锅为“媒”，以会展为“纽”绘巴蜀文化、美食新篇章
四川火锅，作为中华饮食文化中的一颗璀璨明珠，承载着巴蜀大地的千年烟火气与人间温情；近10年来火锅从食材到口味，再从场景到体验，传统到创新，四川火锅的风潮衍变与进化，始终都是一场沸腾的流动盛宴。四川，是中国火锅产业高质量发展的“核心引擎”，成都更是世界的“美食之都”，在成都市提出的“三城三都”的城市品牌战略的指引下，四川火锅作为中华文化传播的重要载体，当以展为纽，逐步推动四川火锅产业高水平质量的发展，也带动成都的城市影响力和文化软实力的提升。在此背景下，四川省火锅行业协会与海名成都餐博会携手并进，决定在2025年共同打造四川火锅产业博览会（后称“四川火博会”），搭建起一个集文化传承、品质保障、生态构建与产业升级为一体的优质创新型展会平台。通过“以文化为魂、以品质为核、以生态为基、以产业为链”的理念，推动四川火锅行业的健康发展，也为成都持续提升“世界美食之都”影响力、打造“国际会展之都”助力赋能。产业协同、资源共享打造“火锅&餐饮双IP”平台四川火博会将由四川省火锅协会、成都海名会展有限公司联袂主办，同期举办“第二届中国火锅产业生态大会”、“中国（成都）火锅TOP食材选品大赛暨品鉴会”等活动，形成“一展一会一赛”的矩阵：一展，汇聚全国优质供应链，展行业新品爆品；一会，解决出海和经营两大难题，发布行业最强音；一赛，甄选业内顶尖产品和创新智慧，全方位、立体化打造产业交流场景。四川省火锅协会四川省火锅协会自成立以来，多年深度服务产业会员；举办行业会议、论坛、品鉴会等活动；联系政府主管部门解决行业发展痛点；组织四川火锅企业积极走出去，与全国餐饮&火锅行业协会建立友好联系。海名成都餐博会海名会展作为国内知名会展主办方，年度举办近百场展会，拥有属地化团队和市场化网络体系，深耕餐饮&火锅领域13年，沉淀50万行业数据和产业资源，旗下海名成都餐博会多年被评为成都市十佳品牌展会，是西南餐饮酒店领域首个通过“UFI”认证的展会。此次双方强强联合，携手举办四川火博会，旨在充分整合双方优势资源，形成较为强大产业生态：✔资讯交流平台：为全国乃至全球火锅从业者搭建交流平台、资讯发布平台；✔产业新引擎：打造四川火锅产业高质量发展新引擎，链接产业链上下游，促进产业生态高效协同✔供应链强化剂：引进全国优质供应链进驻西南市场，补足四川火锅产业短板；✔国际跃升平台：发挥四川“总部经济”优势，帮助全国火锅上下游企业提升势能，走向世界；✔全球火锅风向标：打造全球火锅风向标，引领中国火锅产业新增长！“四川火锅产业博览会（以下简称“四川火博会”）”将于6月12-14日在成都世纪城新国际会展中心举办，同期海名·2025第13届成都餐饮供应链博览会（以下简称“海名成都餐博会”）也将盛大开启，两大博览会将共同打造西南地区的餐饮头部大展，形成产业协同、资源共享的“火锅&餐饮双IP”平台，通过这一个平台，为西南餐饮产业注入一股强劲的 “发展因子”，从源头食材供应的优化升级，到前沿烹饪技术的交流碰撞，再到品牌战略的深度研讨、市场渠道的多元拓展，全方位、深层次地为西南餐饮产业高质量发展赋能，为区域经济的发展与文化的传播贡献力量。2025四川火锅产业博览会启动会即将开幕！报名通道开启！
2025四川火锅产业博览会启动会将于2025年2月27日14:00-17:00在成都世纪城国际会议中心6楼【金桂厅】盛大开幕！届时，四川省火锅协会会长、理事长、副会长、会员代表、成都及川内协会代表、优秀火锅供应链及火锅品牌、四川主流媒体、自媒体达人等百余人将齐聚一堂，共赴这场火锅餐饮的文化盛宴，多方携手推进川地火锅行业的创新与变革！共同见证四川火锅产业走向又一次的沸腾之路！四川省火锅行业协会与海名会展欢迎您的到来！
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