在太和县郭庙镇鲍楼村“细阳红”辣椒栽培基地，栽培专业协作社负责人阮保华正在安排当地的农人采摘辣椒。这儿的辣椒一簇簇朝天成长，巨细如拇指般，个头匀称，在阳光的照射下，红彤彤一片
“本年辣椒长势好，亩产量约2400斤，可制作成干辣椒约800斤。”阮保华估计，1000余亩辣椒总产量可达254万斤，产量超1000万元。
“跟一般辣椒不一样，咱这归于太和板面专用。这些年，因质量好、价格实，咱们的辣椒一上市就求过于供。”站在辣椒基地旁，阮保华的脸上笑意盈盈。
随后，阮保华具体论述了 “细阳红” 的共同之处：“其长度约在三至五公分，宽度约1.5公分，辣度精准控制在5万‘史高维尔’之内，这样的特性保证了太和板面专用辣椒的口感与质感，使太和板面辣而不辛，风味共同。”
据了解，太和板面在全国已具有超越5万家店面，吸纳了多达10万名从业人员，每年发明的收入逾100亿元，已然成为国内小吃职业的重要力气。
辣椒作为太和板面的要害食材，市场需求极为旺盛。太和县郭庙镇鲍楼栽培专业协作社活跃布局，自2021年起，与省农业院校打开协作，成功培育出 “细阳红” 这一太和板面专用辣椒种类，并已取得国家绿色食品认证。
“这些辣椒上市后，估计两个月内能够悉数卖完。”阮保华向记者泄漏，当下正策划进一步拓宽栽培规划，希望来年能供给更多优质辣椒。一起，活跃召唤周边大众投身辣椒栽培队伍，协作社将供给技能保证、栽种辅导并以订单形式推进开展，助力更多人增收致富。
