湖南岳阳湘阴县樟树镇被誉为“辣椒小镇”，出产的樟树港辣椒因其风味独特，被列为国家地理标志产品。但受种源、环境等影响，以往樟树港辣椒每年采收季只有盛夏前的两个月。
现在，当地通过种子改良，不仅延长了采收时间，还试种成功秋季辣椒，产业规模持续扩大。他们是怎么做到的？
椒农们和记者说，冬天也能收获新鲜的辣椒这可是个新鲜事儿。因为樟树港辣椒种子对土壤、气温敏感，以往都是在春天栽种，初夏采摘。其他时间因为口感大打折扣，基本没人种植。
湘阴县阳雀湖辣椒种植基地技术主管 李峰：那种微辣清香的典型的味道丢失了，没有了，市场反馈就不好。
怎么才能在保护地理标志产品的同时，提高樟树港辣椒的产量呢？小镇请来省里的专家，通过反复试验，从上万株辣椒中选择最强壮的提纯去杂，先后优选出一批早熟和适合秋季种植的种子，让辣椒采收实现了“前延后展”。
湘阴县阳雀湖辣椒种植基地运营负责人 周鑫：前延就是把采摘期提前。后展是通过种秋延辣椒，再种一茬，因为是很少有人种。
周鑫和记者说，通过前延后展，辣椒采摘期大概提前了7到10天，再加上秋季种植，年亩产可以从2000斤提高到4000斤。而县里的配套政策也让大家的信心越来越足。
湘阴县农业农村局局长 袁敏哲：在大棚的改造、基地的建设以及基础设施的配套方面，咱们进行了大力的扶持，一般采取补贴总投入的25%左右。
调研中，记者正巧碰到了一年一度的供苗签约会。早饭刚过，就有三四百名农户赶到基地订购明年的辣椒苗。
种植户 甘建辉：现在我们就开始整辣椒棚了，把辣椒棚先准备好了。阳雀湖的苗子一到，我们就可以移栽了。
种植户 蒋利辉：签了一万五千棵苗子。今年效果好，我才签这么多，到明年我要扩大一点规模。
目前，樟树港辣椒种植培养面积从原来的3000亩，逐步扩大到现在的1.18万亩。随着产量的增加，辣椒深加工产业也在壮大，土制的辣椒酱、风味独特的白皮辣椒、辣椒饼……一系列特色食品销往全国各地，全产业链总产值超过5亿元。
良种良法让樟树小镇的辣椒产业蓬勃发展。为了寻找新突破，当地的探索还闯出了新高度。
在科研团队的帮助下，他们把小小的辣椒种子送入神舟十四号载人飞船，利用太空辐射进行诱变育种。曾经飞上天后的辣椒种子，返回家乡后是什么情况？
在樟树镇的航天育种培育基地，记者见到了用第二代“太空”种子种出的辣椒幼苗。
湖南农业大学园艺学院博士 刘周斌：等到明年二月份定植下去之后，包括开花期、结果期，包括整个果实各方面的性状都会对它进行鉴定。
刘周斌和记者说，太空诱变育种，是利用宇宙射线、高真空等因素诱发种子基因变异，以此寻求地面没办法完成的突破。2023年，太空种子返回地球后，他们就种了第一代辣椒，并对它进行了生命期的全程监测。
湖南农业大学园艺学院博士 刘周斌：上一批里面我们已鉴定到了，包括我们的果实辣度降低的樟树港辣椒材料，还有株型比较紧凑的、株幅没有太多扩张的这种材料。
太空育种仅仅是系列科研中的一种全新探索。记者通过调查了解到，樟树港辣椒是原生品种，作为国家保护的地方种质资源，为增强它的抗病性，让种子基因更优质，这几年，小镇依托专家团队，一直在进行系列科研攻关。
湖南农业大学园艺学院教授 刘峰：把种子的纯度要提高，然后把它原来的一些优良的性状要恢复。在田间里面选，掐尖儿就是把最好的挑出来，然后我们再留种。
为了挑出最好的种源，科研团队每年要对上万株的辣椒进行全周期观测，保障了原生辣椒的提质增产。然而，要提高产业规模，仅靠原生辣椒远远不足，从浸种、催芽、育苗，再到种子采集、分析……他们开始了一轮又一轮的杂交试验。
在湖南农业大学的温室里，记者看到，100多平方米的空间里，就培育了近5000株不同品种的辣椒。
湖南农业大学园艺学院教授 刘峰：种在统一的光温水气肥的条件下，看它开花时间的长短，育苗期的长短，以及坐果期的早晚，进行观察。
不断尝试调整，科研团队最终试种成功一种辣椒炒肉专用的软皮辣椒，亩产高达6000斤，并逐步推广到河北、江西等地，基本实现了全年不间断供应。
湖南省湘阴县阳雀湖辣椒种植基地运营负责人 周鑫：我们统一技术指导，提供种苗，再统一来回收，再统一往市场来做推广，让农民的收入进一步提高。
现代科技赋能，让传统靠天吃饭的辣椒产业呈现出全新的面貌，如今在樟树小镇，有1.2万人从事辣椒产业。不少年轻人选择返乡创业，成为新一代“椒农”。
一大早，樟树镇文谊新村的刘勇和家人就开始在大棚里忙活。翻耕土地、移栽辣椒幼苗，冬日的辣椒棚里，显得热闹起来。
湘阴县樟树镇文谊新村村民 刘勇：这些都是为明年做准备，明年就可以直接移栽了，方便很多。
刘勇和记者说，前些年，因为病害多、产量低，大伙都不愿意种辣椒，他就一直在深圳干装修工程。这几年，眼看着种植辣椒的人慢慢地多，效益也慢慢变得好，他就决定。
湘阴县樟树镇文谊新村村民 刘勇：以前就是全靠我们自己，现在是我们大家可以通过线上线下推销。年年都会有农业这方面的专家过来指导我们预防病害。
刘勇很有底气，还因为他的父亲是远近闻名的种辣椒老手。选种、育秧、种植，有样学样，他很快也成了半个土专家。这几年，刘勇先后流转了80多亩地种辣椒，带动30多家农户搞辣椒合作社。2023年，全社收入超过200万元。
今年，刘勇又想改种软皮。因为是杂交品种，从始至终坚持用土种子种辣椒的老父亲第一个站出来反对。
刘勇父亲 刘德胜：那个樟树港辣椒属于历史品种来的，就不想搞这个新辣椒，不想换，搞不懂。原始品种还是要传承下去，不能丢了。
反复沟通后，父亲最后同意从10亩地里选出1亩多进行试种。因为前期采摘收获不错，父子俩信心大增。
湘阴县樟树镇文谊新村村民 刘勇：有些东西你必须要有人先带头去做，没对比你就不知道它高产的原因出在什么地方。
这段时间，他们发现有些辣椒树开始发蔫，根系出现退化，刘勇赶紧邀请了专家现场把脉。
湖南农业大学园艺学院教授 刘峰：不是，它就是根吸收营养不行，你这个土壤的肥料太多了，烧根它长不起来。
有专家坐镇，刘勇对种植新品辣椒很有信心。他和记者说，有了今年的经验，明年就准备扩大软皮辣椒的种植规模。
调研中记者通过调查了解到，在樟树镇，像刘勇这样返乡创业的新“椒农”还有很多，他们有新点子，也更勇于尝试。如今，像现代补光灯、外遮风机、雾化保湿系统也逐渐走进了大棚，现在，大家又在琢磨着辣椒无土栽培。目前，樟树港辣椒已经列入湖南省辣椒产业集群，未来将会有更多高品质的辣椒从小镇走向全国。返回搜狐，查看更加多
